网红抹茶毛巾卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
在那么多“网红”烘焙食物中，大家做过哪个，或者最爱吃哪个呢？小巧最近最爱吃抹茶毛巾卷了~ 好吃又好做还好看，当属抹茶千层毛巾卷！
网红抹茶毛巾卷营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
网红抹茶毛巾卷的食材2人份
- 蛋糕粉100克
- 抹茶粉8克
- 色拉油25克
- 牛奶280克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 淡奶油400克
- 细砂糖（打发淡奶油用）40克
网红抹茶毛巾卷的做法
1
将鸡蛋充分打散不用打发
2
在打散的鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀
3
在牛奶中加入抹茶粉搅拌均匀
4
加入色拉油搅拌均匀
5
再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒
6
过筛到量杯中
7
将班戟液摊成班戟皮放在冷凉架上冷凉
8
淡奶油加糖打发
9
将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开
10
取打发的淡奶油放在班戟皮上
11
取打发的淡奶油放在班戟皮上
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将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来
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卷好后放冰箱冷冻30分钟
14
取出撒上抹茶粉
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卷上英文油纸作为装饰即可
成品图
网红抹茶毛巾卷的烹饪技巧
卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上
喜欢层次少的卷2-3张即可
这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个
冻硬一点在切切面会比较好看
冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮
煎班戟时建议用小火
奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看