白酱焗烤通心粉
- 焗
- 酱香味
- <30分钟
- 新手尝试
通心粉是西方国家的著名面食，有实心和空心之分。亦称通心面，国际上统称麦卡罗尼，是一种以小麦粉为原料的面制品。通心粉汁可以留在空心的通心粉里，吃起来比较不容易干。 通心面是一种国际性的面制品，我国可以说是引进、消化吸收意大利的产品。我国过去把它译作“通心粉”，实际上它也是一种以面粉为原料制成的面条。通心面拥有悠久的历史，早在公元前7世纪，居住在意大利北方的埃特鲁斯坎人就开始制作面条。在公元1000年，西西里岛上已经出现了通心面专用菜谱。1740年，威尼斯建成了第一家通心面厂。通心面在数千年的演化中得到了不断改善和发展。 今天小编给大家带来一款白酱焗通心粉，爱吃奶香味的亲们不妨试试哦！
白酱焗烤通心粉营养建议
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含糖量 11.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白酱焗烤通心粉的食材2人份
- 通心粉120克
- 虾6只
- 青豆100克
- 黄油70克
- 牛奶300克
- 奶油50克
- 面粉50克
- 马苏里拉奶酪适量
- 洋葱1/2个
- 胡椒粉1/2茶匙
- 食盐适量
白酱焗烤通心粉的做法
1
取2人分量的通心粉约120克
2
准备好白酱的食材：纯牛奶300克、鲜奶油50克、面粉50克、黄油70克
3
准备好配料：虾仁6只、甜青豆100克、圆葱1/2个切丁备用
4
开水下锅，把通心粉煮熟， 过冷河， 备用 （心得：过冷河后加少许橄榄油把意粉拌匀，可防止意粉黏在一起）
5
白酱的制作：奶锅里放40克黄油小火加热融化，（将鲜奶油和牛奶拌匀微波炉加热1分钟备用）
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黄油小火融化后，慢慢加入面粉搅开
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再慢慢倒入加热好的淡奶油和牛奶溶液仔细搅开
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最后加入剩下30克黄油搅拌均匀，白酱就制作好了
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平底锅烧热加入一块黄油融化，下洋葱爆香
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再倒入甜青豆，虾仁炒匀，调入盐和胡椒调味
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倒入煮好的通心粉翻炒均匀
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再拌入白酱，根据个人口味适当再调一下味道，煮成浓稠的白酱通心粉
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白酱通心粉放入局饭碗中，烤箱上下火200度预热10分钟
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白酱通心粉上撒上一层马苏里拉芝士
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烤箱预热后，放入烤盘，200度烤15至20分钟左右，依照不同烤箱的具体情况做调整，看到芝士颜色烤的差不多就可以了！
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焗好的白酱通心粉趁热吃哦！
成品图
白酱焗烤通心粉的烹饪技巧
开水下意粉，煮熟后捞出（软硬视个人口味决定）！