猪肉芹菜水饺
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
比较经典的一款饺子，味道鲜美，营养丰富。
猪肉芹菜水饺营养建议
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含糖量 21.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪肉芹菜水饺的食材2人份
- 面粉400克
- 猪肉300克
- 芹菜200克
- 油3汤匙
- 芝麻油适量
- 酱油适量
- 盐1克
- 葱20克
- 生姜7克
- 生抽2汤匙
- 蚝油1汤匙
- 花椒粉少许
- 蘸料：大蒜适量
- 辣椒油适量
猪肉芹菜水饺的做法
1
面粉加200克水搅拌成棉絮状
2
和成面团，静置30分钟
3
猪肉绞（剁）成馅
4
锅内烧开水放入洗净的芹菜，烫一分钟捞出
5
芹菜剁碎，轻轻的攥干水分
6
生姜和大葱切碎
7
猪肉和大葱生姜一起放入碗中，放入玉米油
8
倒入生抽
9
放入花椒粉
10
放入蚝油
11
顺一个方向搅拌上劲
12
放入芹菜碎，放盐
13
继续顺一个方向搅拌均匀备用
14
大蒜捣碎，调入芝麻油、酱油、辣椒油备用
15
醒好的面团搓成长条，揪成小剂子，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮
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面皮上放馅料捏成饺子
17
全部包好
18
锅内烧开水放入包好的饺子，煮熟即可
成品图
猪肉芹菜水饺的烹饪技巧
饺子馅搅拌的时候顺一个方向搅打才会上劲