蒸春饼
- 蒸
- 酱香味
- <5分钟
- 初中水平
对于春饼的制作大家都不陌生，大多数人都是烙春饼，今天我们就换个方法做春饼，蒸春饼，一般人吃蒸春饼都是上春饼店吃，其实它的工艺特简单。
蒸春饼营养建议
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含糖量 24.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸春饼的食材2人份
- 面粉250克
- 水120克
- 油30克
- 黄瓜丝100克
- 酱料30克
蒸春饼的做法
1
热水90克，凉水30克，将面粉的五分之四用热水烫，剩下的用冷水和，然后两种面混合
2
揉成团，盖保鲜膜醒面最少20分钟。搓条下剂子
3
按扁剂子，一面抹油
4
两片抹油的面相对摞在一起
5
擀成饼
6
蒸锅大火上汽，始终大火，开锅盖，盖帘上刷油，将饼放上，盖锅盖，约一分钟。一边蒸饼，一边擀另一张时间就可以
7
出锅，起层
8
准备自己喜欢的酱料
9
饼上刷酱料，黄瓜丝
10
卷起装盘
成品图
蒸春饼的烹饪技巧
饼之间一定要抹油，不然不起层