什锦炒蝴蝶面
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
把家里仅有的蔬菜一起丢进锅里，最适合一个人或两个人的简餐，主副食都齐全了，懒人必备啊，而且蝴蝶的造型可爱，看着都很舒服~
什锦炒蝴蝶面营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
什锦炒蝴蝶面的食材2人份
- 公鸡牌三色蝴蝶意大利面200克
- 胡萝卜70克
- 柿子椒70克
- 南瓜70克
- 甜玉米50克
- 腊肠1根
- 黄油1/2小勺
什锦炒蝴蝶面的做法
1
胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净，然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用
2
锅中水烧开，将蝴蝶面下锅，中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火，然后捞出沥干水分
3
炒锅中放入20克黄油，黄油融化后，将南瓜丁下锅翻炒，直炒到南瓜软烂，加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生
4
甜玉米粒下入锅中，然后加入腊肠翻炒，最后加入蝴蝶面，撒1小勺盐翻炒均匀即可
成品图
什锦炒蝴蝶面的烹饪技巧
蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够
南瓜一定要炒到非常软烂才好吃，虽然这会影响卖相，但是够美味
我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用
黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可