蔓越莓司康（酵母版）
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
司康是一种传统的英式点心，口感香松可口，既可当早餐又可做美味的下午茶点心，再加上蔓越莓酸酸甜甜的口感，家人评价小点心不错哟(^_^)
蔓越莓司康（酵母版）营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓司康（酵母版）的食材2人份
- 高筋面粉125克
- 黄油30克
- 细砂糖15克
- 酵母2.5克
- 盐1.2克
- 原味酸奶60克
- 全蛋液15毫升
- 蔓越莓干15克
蔓越莓司康（酵母版）的做法
1
准备好材料
2
面粉和盐混合，黄油切小块软化倒入面粉里
3
手用捏搓黄油和面粉，搓至黄油与面粉完全混合均匀，搓好的面粉成粗玉米粉状态
4
酸奶、酵母、糖、全蛋液混合均勻
5
将液体混合物倒入搓好的面粉里
6
用手揉成光滑的面团
7
将面团压扁，撒上一半蔓越莓干
8
对折起来，揉成圆形
9
重新将面团压扁，撒上剩下的蔓越莓干，再次对折起来
10
揉成圆形放入碗里，蒙上保险膜，放进冰箱冷藏一晚
11
冷藏好的面团，放在案板上，用擀面杖把面团擀成1.5cm厚的面片。用模具切出花形面片，放入不粘烤盘
12
表面剧上一层全蛋液
13
放入预热好的美的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉
14
美味司康出炉，放网架晾凉至手温装袋包存
成品图
蔓越莓司康（酵母版）的烹饪技巧
没有花形模具，可以用刀将面片切成大小合适的三角形小块。
剩下的边角料再继续揉成面团，擀成面片，用模具切出花形面片
烤箱温度、时间根据自家烤箱灵活调节