肉沫茄子
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
总感觉颜色不够，多煮点更好
肉沫茄子营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肉沫茄子的食材2人份
- 茄子2个
- 肉沫适量
- 生抽少许
- 油适量
- 盐巴少许
- 料酒少许
- 鸡精少许
- 大蒜一瓣
肉沫茄子的做法
1
茄子洗净
2
切成小长条
3
茄子清水过滤
4
大蒜切末，生姜切丝，肉切末
5
倒出水，拧干水分
6
热锅，放油，放入肉沫
7
放入大蒜。生姜，翻炒，出味后
8
放入茄子
9
大火翻炒
10
适量的盐巴，鸡精，少许酱油
11
少许料酒，翻炒均匀，出锅
成品图
肉沫茄子的烹饪技巧
茄子切好，一定要放水里过滤，去茄子里面的一种啥来着，我爸告诉我的