炫彩玛格丽特饼干
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。今天我为大家增加了二种不同口味，外观口感上都丰富。
炫彩玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 38.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炫彩玛格丽特饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 玉米淀粉200克
- 黄油200克
- 糖粉120克
- 熟蛋黄4个
- 紫署粉5克
- 抹茶粉5克
炫彩玛格丽特饼干的做法
1
黄油室温软化
2
加糖粉打发，打发至体积稍微膨大、颜色变浅，呈膨松状
3
熟蛋黄放筛网里，借助勺子的力量按压过筛，过筛好的蛋黄是细腻的， 用刮刀按压搅拌均匀，看不到蛋黄为止。
4
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入，先用刮刀拌一下，然后戴上手套用手揉
5
揉均匀成团
6
平均分成三份
7
在其中二份里面各放入5克的紫署粉和抹茶粉拌匀
8
用保鲜袋包好，放冰箱里冷藏1小时冷藏好后
9
取一小块，揉成小圆球，每个约10克，均匀的放入烤盘。搓好的圆球用大拇指摁一下，不要太用力，压扁圆球的一半即可
10
放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤15分钟左右
11
烤至边缘稍微焦黄即可
成品图
炫彩玛格丽特饼干的烹饪技巧
每个烤箱的温度温差都不一样，所以我给的烘烤的温度和时间仅供参考
大小不同烘烤的时间也不同，所以要时刻盯着烤箱，不然一不小心就过火烤焦了
我用的糖粉是自己用白糖磨的
如果手温太高了，面团太软了不好操作，可以在放冰箱冷藏会儿在拿出来用
这款饼干非常适合新手，好操作，而且特别好吃入口即化，特别适合家里的小宝宝哦