家常烧豆腐
- 烧
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
这是一道简单的的豆腐菜肴，豆腐先用油煎过再佐以豆瓣酱和一些家常调料烧制，香辣入味，是一道下饭的好菜。
家常烧豆腐营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常烧豆腐的食材2人份
- 北豆腐400克
- 青椒1个
- 干辣椒5个
- 郫县豆瓣酱1茶匙
- 白糖1大匙
- 蚝油1茶匙
- 生抽1茶匙
- 大葱10克
- 洋葱1/2个
家常烧豆腐的做法
1
主要食材：北豆腐、洋葱、青椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、大葱
2
青椒、洋葱分别切菱形块、干辣椒切小段、葱切葱花
3
北豆腐先切成稍厚的大片，然后对角切成三角形的厚片
4
切好的豆腐沾上一层薄薄的干淀粉
5
沾好淀粉后放入锅中煎至金黄有硬噶盛出
6
锅中留底油，放入干辣椒和葱花爆香
7
放入郫县豆瓣酱炒出红油
8
炒出红油后放入煎好的豆腐角略略翻炒一下
9
加入骨头汤与豆腐角持平（没有骨汤白水也可以）
10
大火烧沸后加入1茶匙生抽、白糖、和蚝油
11
改中小火焖几分钟
12
焖至汤汁收浓，加入切好的洋葱和青椒快速翻炒
13
炒至青椒和洋葱断生即可关火盛出
成品图
