椰丝薄片
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
这盘薄饼是为了某次lab meeting烤的，很久没能有足够的时间做点复杂的点心了，需要的时候就烤点简单快手的小饼干。当初选择这个方子主要就是觉得它方便，不用整形，所有材料简单混合，就连黄油都不用打发，最后到烘烤的时候才发现这事儿并不是想象中那么美啊，虽然拌面糊真叫一个快，但烘烤却要分很多盘，因为薄饼的占地面积大，一盘烤不了几片，所以最好的情况是得有两个烤盘轮换来。第一盘进炉以后开始摊第二盘的面糊，正好不耽误，如果烤盘够大的话，这个量也就两盘就搞定了，我的烤盘一大一小，总共烤了三炉吧。 带去lab meeting，这些薄饼大受欢迎，大伙儿闷声不吭地就顾着吃，啃完一片再抓一片。虽然说烘烤过程费事儿了点吧，也算是值得了。
椰丝薄片营养建议
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含糖量 24.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰丝薄片的食材2人份
- 低筋面粉20克
- 细砂糖60克
- 牛奶4汤匙
- 椰蓉60克
- 黄油60克
椰丝薄片的做法
1
黄油微波炉融化后加细砂糖拌匀
2
加入牛奶拌匀
3
筛入低粉切拌均匀
4
加入椰丝拌匀
5
舀在烤盘上，用汤匙摊成直径5厘米的圆片(原方分量24个)
6
原方是：烤箱预热上火170℃下火150℃烤15分钟
成品图
椰丝薄片的烹饪技巧
我宿舍的烤箱只有单上管，感觉炉温偏低但是没有实际依据，所以我最后用的是175℃大约烤了十二三分钟，出炉会感觉微软，凉后会变脆的，所以上色够就可以了，别烤过头