山药烧排骨
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
直接上菜吧，很普通的家常菜，加了山药的烧排骨，简单美味的家常菜却不失营养。
山药烧排骨营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山药烧排骨的食材2人份
- 猪大排500克
- 山药500克
- 干辣椒3个
- 姜1块
- 蒜2瓣
- 香菜1棵
- 植物油适量
- 食盐1小勺
- 酱油1小勺
- 香油2滴
山药烧排骨的做法
1
排骨用温水泡一个小时，清洗干净并沥去多余的水后用料酒和盐腌制入味
2
山药切滚刀块，放清水中浸泡备用；干辣椒切段、姜切片、蒜切大块；锅热油，放入排骨煸炒
3
炒变色后放入干辣椒、姜、蒜一同翻炒；炒出香味后，放入适量酱油翻炒均匀
4
加入足量清水(约与排骨平齐)，大火烧开后改中小火焖半个小时
5
提前五分钟将浸泡的山药块捞出来沥干水，然后倒入排骨中、加盐调味转中火继续焖十分钟
6
汤汁快收干的时候，加入香菜、滴2滴香油出锅
成品图
