韭菜肉丝米粉
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
炒米粉配上一些能爆炒的食材来增加口感和味道，加入少许猪肉丝提鲜味道更棒。春天的绿豆芽，和韭菜都是鲜嫩爽口，韭菜的香味和绿豆芽清脆爽口和米粉融合一起之后，每一口都会让你有一种满足感
韭菜肉丝米粉营养建议
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含糖量 28.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜肉丝米粉的食材2人份
- 米粉200克
- 绿豆芽80克
- 韭菜50克
- 猪肉丝80克
- 油25毫升
- 黄酒1茶匙
- 生抽1汤匙
- 生粉1茶匙
- 盐1茶匙
韭菜肉丝米粉的做法
1
米粉用清水泡软
2
韭菜和绿豆芽摘洗干净，再把韭菜段，猪肉丝里加入黄酒，盐，生粉抓匀静置15分钟
3
锅内水开后倒入米饭，变软后捞起
4
另起锅倒入油，温油下入猪肉丝爆至变色捞起
5
锅内留油，把绿豆芽炒出香味
6
加入米粉再把盐加入用筷子划散
7
再把肉丝回锅，倒入生抽，用筷子抖散开，让食物和酱油混合均匀
8
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最后把韭菜加入炒匀后熄火出锅
成品图
韭菜肉丝米粉的烹饪技巧
炒的时候，不要用锅铲，用锅铲容易炒断，用筷子将米粉从锅子里挑起，顺势抖散开来，反复多次，这样炒出来的米粉水分散发得比较好，不容易粘连在一起，口感好