有滋有味咸甜酱香腐
- 烧
- 酱香味
- <60分钟
- 初中水平
香腐，是潮汕地区老豆腐。经过油煎制表面金黄，常出现在潮汕人饭桌上。可直接食用或者再搭配别的食材巧变一道菜。咸甜cp 总是讨人喜欢，这道酱香腐又能当下酒菜又能当零食吃。
有滋有味咸甜酱香腐营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
有滋有味咸甜酱香腐的食材2人份
- 北豆腐3块
- 食用油5大勺
- 冰糖10克
- 清水一碗
- 蚝油一勺
- 老抽一勺
- 迷迭香（可不放）少许
有滋有味咸甜酱香腐的做法
1
老豆腐洗净，切小块
2
热锅凉油煎制老豆腐表面金黄即可捞出备用
3
锅里小火融化冰糖，至出现焦糖色。加入煎好的豆腐加入一碗清水
4
老抽 蚝油都放，酱汁搅拌均匀，盖上锅盖焖煮收汁即可
成品图
有滋有味咸甜酱香腐的烹饪技巧
老豆腐下锅煎前，记得控干水份，不然容易那个蹦哒……