快手炸酱面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
一“酱”搞定，十分钟搞定，既美味又正宗的老北京炸酱面，上班族最爱！
快手炸酱面营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
快手炸酱面的食材2人份
- 面条150克
- 鸡蛋1个
- 生菜1颗
- 炸酱1盒
快手炸酱面的做法
1
将生菜洗净
2
锅中倒入适量清水，水沸腾后勺入半勺盐，滴入几滴食用油
3
水烧开后把面条下入锅中，煮沸后倒入半碗凉水，反复三次之后挑起一根面条掐断，看到中间没有硬芯就是煮好了，然后捞出滤干水分放入碗中
4
将生菜放入开水中烫至变色，再捞出摆放在面条上，倒入黄记煌炸酱面面酱，搅拌均匀
5
电饼档上下火加热，刷少许油，整颗鸡蛋打入电饼档中，煎至成形
6
倒入炸酱，搅拌均匀即可食用
成品图
快手炸酱面的烹饪技巧
生菜也可替换成其他蔬菜
面条也可替换成挂面、拉面等自己喜欢的面条