香蕉核桃马芬
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 初中水平
这款香蕉核桃马芬，已经做过不止一次了，它可是解决吃不完香蕉的最佳办法，趁香蕉软熟变黑之前做成蛋糕，不仅变相地延长了它的寿命，也会为蛋糕带来独特的风味。烘烤中，香蕉与核桃所散发出的香气混合，形成浓郁的风味和丰富的口感，搭配十分完美。
香蕉核桃马芬营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香蕉核桃马芬的食材2人份
- 香蕉2根
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉200克
- 加州核桃(干)60克
- 泡打粉1茶匙
- 苏打粉1/2茶匙
- 细砂糖40克
- 色拉油170克
- 牛奶60克
- 柠檬皮屑1茶匙
- 柠檬汁2茶匙
香蕉核桃马芬的做法
1
鸡蛋加糖搅打均匀，加入色拉油和牛奶，搅拌均匀
2
加入柠檬屑、柠檬汁和切碎的香蕉拌匀，将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉一起过筛加入蛋糊，用刮刀以不规则方向拌匀
3
把面糊盛到纸模中约七分满，上面加上碎核桃仁，烤箱上火190度，下火180度，预热10分钟
4
此时用温度计测出烤箱内温度为184度，可以看出烤箱温度时非常准确的，预热结束后将蛋糕放入中层，上下火均设置为180度，烤25至30分钟即可
成品图
香蕉核桃马芬的烹饪技巧
该款马芬要用熟透的香蕉，才能散发出浓郁的香味
色拉油可以用其他无色无味的植物油代替
该款马芬室温放置一天是最佳的品味时间