小女王生日蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 中级掌勺
这款蛋糕送给敢自称“女王”的小妞，简单的裸蛋糕加上彩色的食用糖珠，简洁可爱！
小女王生日蛋糕营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小女王生日蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋清150克
- 细砂糖100克
- 鸡蛋黄100克
- 低筋面粉75克
- 牛奶60克
- 抹茶粉5克
- 淡奶油500克
- 细砂糖（奶油）45克
- 色拉油50克
- 柠檬汁4滴
- 彩色食用糖珠少许
小女王生日蛋糕的做法
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抹茶粉加入温牛奶内，搅拌至无颗粒
2
抹茶牛奶倒入玉米油内，拌至油和奶充分混合乳化
3
低筋面粉筛入奶油混合物内，拌匀无干粉
4
磕入蛋黄
5
拌至蛋黄糊呈现顺滑状态
6
在蛋清内加入柠檬汁，分三次将细砂糖加入蛋白内，打发至干性发泡。
7
分三次用翻拌手法将蛋白和蛋黄糊混合均匀
8
将拌好的蛋糕糊倒入6寸的加高戚风蛋糕模内，轻震几下去气泡
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ACA E43A烤箱预热150度
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预热提示音响后，按启动键开始烘烤，上下火，中下层，烘烤时间为42分钟
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出炉后放至晾架上倒扣放凉，脱模
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将蛋糕胚平均分成四片
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淡奶油加入细砂糖，打发至六、七成，抹好所有夹层，叠放平整
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摆上食用糖珠装饰，记得放一个小皇冠哦！
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成品
成品图
