鲜虾萝卜酿
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
萝卜排骨汤是再家常不过的菜了，其实只要花一点点小心思，萝卜也可以做成精致的宴客菜。这道鲜虾萝卜酿就是如此，洁白如玉的萝卜配上红红的鲜虾，真是好看极了，当然营养也是极佳的。
鲜虾萝卜酿营养建议
-
含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
鲜虾萝卜酿的食材2人份
- 基围虾15只
- 白萝卜1根
- 猪肉200克
- 料酒1小勺
- 生抽1小勺
- 香油数滴
- 食盐1小勺
- 白糖1小勺
- 胡椒粉少许
- 姜1块
- 小葱1根
- 水淀粉适量
鲜虾萝卜酿的做法
1
准备好所用食材；虾去壳去虾线，洗净沥干后剁成泥；留少部分虾尾装饰用，洗净沥干后用少许料酒和盐抓匀腌一下
2
猪肉剁成泥；肉末、虾泥加料酒、生抽、香油、盐、糖、胡椒粉、姜、葱末拌匀(味道不要调的太淡，后面萝卜还要吸收一些咸度)
3
萝卜去皮切成大小均匀的段，再用挖球器或勺子把中间挖空。(不挖破的情况下，尽量挖空挖深些，这样萝卜容易入味)；挖空的萝卜内先填满肉泥，再放上虾尾，入冷水锅蒸七八分钟左右；蒸好后萝卜会出水，用蒸出来的汤汁勾芡后淋在菜上即可
成品图
