百叶结烧猪骨
- 烧
- 其它口味
- 新手尝试
百叶结烧猪骨营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
百叶结烧猪骨的食材2人份
- 猪大骨头300g
- 姜适量
- 葱适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食盐适量
百叶结烧猪骨的做法
1
取一张薄的干豆腐
2
折成条状
3
用手打成结，就是百叶结了
4
骨头放入冷水中，焯5分钟。撇去杂质，捞出沥干备用
5
锅中放少量油，炒香葱姜、八角、桂皮和香叶
6
放入骨头，炒到微微发黄。加适量冰糖，炒到冰糖融化
7
烹入料酒、生抽和老抽，翻炒均匀
8
倒入大半锅开水，烧开后盖盖子小火炖煮15分钟
9
加入百叶结，大火烧开后转小火盖盖子焖煮
10
煮到猪肉软烂后，打开盖子，根据口味加适量盐，大火收干汤汁即可