油焖大虾
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
大虾看起来简单，做的时候还是要注意一些地方，没有大虾的话用普通的基围虾，明虾，罗氏虾代替，做法都是同样的做法，这个方子出来的口感特别棒，喜欢的朋友千万不要错过，收藏起来，有空给家人露一手，简单又大牌。
油焖大虾营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油焖大虾的食材2人份
- 对虾几只
- 葱两根
- 姜一块
- 盐一茶匙
- 糖少许
- 甜面酱一勺
- 料酒一大勺
- 生抽一勺
油焖大虾的做法
1
大虾先冲洗干净
2
背部用剪刀先剪开，然后用刀子划一刀，不要割透，取出虾线
3
就是这样的状态如果偷懒的话，小一点的虾可以不去虾线不开背，但是大一些的还是开一下更容易入味
4
葱姜切好备用
5
油锅烧热，油要稍微多一些，少了不香，下大虾进去炸香
6
大虾壳煎出香味，颜色略微变红时加蚝油，料酒，生抽，甜面酱，白砂糖，一起翻炒，甜面酱要炒匀，酱汁就会特别的香浓
7
加入葱，稍微再少放一点盐，翻匀就可以，全程不要加水
8
翻裹均匀就可以出锅了，葱盐入后不要再开火，炒太久虾肉会太老
成品图
