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诗文 椰蓉果酱面包
释义
椰蓉果酱面包的做法

椰蓉果酱面包

  • 烘焙
  • 甜味
  • <数小时
  • 初中水平

一直想做果酱面包,考虑到果酱不易成型,就想起了椰蓉。把椰蓉的清香和果酱的香甜融合在一起做馅,实在是绝配,味道好极了!

椰蓉果酱面包营养建议

  • 含糖量 25.62
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

椰蓉果酱面包的食材2人份

  • 高筋面粉400克
  • 玉米油40克
  • 鲜奶170克
  • 鸡蛋100克
  • 酵母(干)4克
  • 精盐4克
  • 白砂糖30克
  • 果酱(馅料)200克
  • 椰蓉(馅料)60克
  • 椰蓉(外表用)适量

椰蓉果酱面包的做法

1 椰蓉果酱面包菜谱图解

将牛奶、玉米油、全蛋液、面粉依次放入面包桶内,然后在一角放白砂糖,一角放盐,中间放酵母,启动发面团程序

2 椰蓉果酱面包菜谱图解

碗中倒入果酱(哈密瓜味)

3 椰蓉果酱面包菜谱图解

倒入椰蓉

4 椰蓉果酱面包菜谱图解

拌匀

5 椰蓉果酱面包菜谱图解

分成9份备用

6 椰蓉果酱面包菜谱图解

机器揉面和发酵了90分钟后结束,体积发酵大了2倍,用手指沾面粉轻压面团表面,指痕处不会立刻恢复,也不会漏气塌陷,发酵完成

7 椰蓉果酱面包菜谱图解

取出面团,排气后滚圆

8 椰蓉果酱面包菜谱图解

把面团分割成9等份

9 椰蓉果酱面包菜谱图解

搓圆

10 椰蓉果酱面包菜谱图解

按成圆饼,中心放入果酱椰蓉馅

11 椰蓉果酱面包菜谱图解

将口收好,搓成圆形

12 椰蓉果酱面包菜谱图解

滚上椰蓉

13 椰蓉果酱面包菜谱图解

放入金色不沾烤盘

14 椰蓉果酱面包菜谱图解

放入烤箱中进行二次发酵,发酵40分钟

15 椰蓉果酱面包菜谱图解

发酵至2倍大左右时,发酵恰到好处

16 椰蓉果酱面包菜谱图解

烤盘入烤箱,中层,上下火,烤箱170度,烤20分钟(中途加盖锡纸,防止表面过火)

17 椰蓉果酱面包菜谱图解

完成

成品图

椰蓉果酱面包的烹饪技巧

由于果酱有一定的甜度,白砂糖没有加太多,喜欢甜的话可以再多加;
烘烤温度和时间根据自家烤箱性能进行调节;
烤到合适的颜色后可以加盖锡纸

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更新时间:2024/12/14 4:35:56