诗文 | 椰蓉果酱面包 |
释义 |
椰蓉果酱面包
一直想做果酱面包,考虑到果酱不易成型,就想起了椰蓉。把椰蓉的清香和果酱的香甜融合在一起做馅,实在是绝配,味道好极了! 椰蓉果酱面包营养建议
椰蓉果酱面包的食材2人份
椰蓉果酱面包的做法
1
将牛奶、玉米油、全蛋液、面粉依次放入面包桶内,然后在一角放白砂糖,一角放盐,中间放酵母,启动发面团程序
2
碗中倒入果酱(哈密瓜味)
3
倒入椰蓉
4
拌匀
5
分成9份备用
6
机器揉面和发酵了90分钟后结束,体积发酵大了2倍,用手指沾面粉轻压面团表面,指痕处不会立刻恢复,也不会漏气塌陷,发酵完成
7
取出面团,排气后滚圆
8
把面团分割成9等份
9
搓圆
10
按成圆饼,中心放入果酱椰蓉馅
11
将口收好,搓成圆形
12
滚上椰蓉
13
放入金色不沾烤盘
14
放入烤箱中进行二次发酵,发酵40分钟
15
发酵至2倍大左右时,发酵恰到好处
16
烤盘入烤箱,中层,上下火,烤箱170度,烤20分钟(中途加盖锡纸,防止表面过火)
17
完成
成品图
椰蓉果酱面包的烹饪技巧由于果酱有一定的甜度,白砂糖没有加太多,喜欢甜的话可以再多加; |
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