红枣莲子银耳羹
- 炖
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
银耳具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用，莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的作用，红枣具有滋阴补阳、补血的功效。长期吃银耳莲子红枣汤可以补脾开胃、益气清肠、补脑、安眠健胃、养阴清热、润燥，对于提高免疫力，保护胃肠，补气血有很大的作用
红枣莲子银耳羹营养建议
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含糖量 21.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红枣莲子银耳羹的食材2人份
- 干银耳半朵
- 红枣数个
- 莲子适量
- 白糖少许
- 开水适量
红枣莲子银耳羹的做法
1
食材准备好：干银耳，红枣，莲子，白糖（冰糖更好）
2
干银耳提前水泡开，红枣，莲子洗净
3
泡好的银耳用刀切碎或者用剪刀剪碎，莲子红枣捞出控干水份
4
所有的食材准备好后倒入炖盅里
5
加入适量的开水（用开水可以缩短炖煮的时间）
6
盖上盖子
7
放入炖锅里，按快炖，炖煮2-3小时
8
炖煮至差不多好后，加入少许的白糖
9
最后微微炖开了即可
成品图
红枣莲子银耳羹的烹饪技巧
用开水炖煮出来的甜汤可以缩短一定的时间，白糖可用冰糖取代（家的冰糖刚好用完了）