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诗文 素炒目鱼
释义
素炒目鱼的做法

素炒目鱼

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

目鱼可以搭配好多配菜,做不同的菜肴,这道菜色香味俱佳

素炒目鱼营养建议

  • 含糖量 1.19
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

素炒目鱼的食材2人份

  • 舌鳎1-2个
  • 胡萝卜一根
  • 柿子椒一只
  • 蚝油1汤匙
  • 生抽1茶勺
  • 水淀粉少许
  • 香油几滴香菜
  • 料酒1茶勺

素炒目鱼的做法

1 素炒目鱼菜谱图解

洗净食材后切片汆水

2 素炒目鱼菜谱图解

汆水后在冷水里冲一下,然后沥干水分

3 素炒目鱼菜谱图解

油锅烧热后把三样东西全部倒入锅中翻炒几下,改小火,然后加入蚝油,生抽,料酒盖上锅盖焖2分钟

4 素炒目鱼菜谱图解

锅内烧出汤之后水淀粉勾芡淋上香油起锅

成品图

素炒目鱼的烹饪技巧

勾芡后的菜更加入味,当然你也可以不勾芡
汆水再煮蔬菜的颜色会更加鲜艳

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 11:31:11