素炒目鱼
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
目鱼可以搭配好多配菜，做不同的菜肴，这道菜色香味俱佳
素炒目鱼营养建议
-
含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
素炒目鱼的食材2人份
- 舌鳎1-2个
- 胡萝卜一根
- 柿子椒一只
- 蚝油1汤匙
- 生抽1茶勺
- 水淀粉少许
- 香油几滴香菜
- 料酒1茶勺
素炒目鱼的做法
1
洗净食材后切片汆水
2
汆水后在冷水里冲一下，然后沥干水分
3
油锅烧热后把三样东西全部倒入锅中翻炒几下，改小火，然后加入蚝油，生抽，料酒盖上锅盖焖2分钟
4
锅内烧出汤之后水淀粉勾芡淋上香油起锅
成品图
素炒目鱼的烹饪技巧
勾芡后的菜更加入味，当然你也可以不勾芡
汆水再煮蔬菜的颜色会更加鲜艳