牛肉丝炒豆角
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
今天买了一把豆角，从冰箱里拿出来一块牛里脊，简单炒一炒，开胃又下饭。快立秋了，酷暑闷热的天气马上就要过去了，人们的食欲也要好起来了。这道菜要抓紧时间吃了，尤其是家里有孩子的，立秋之前多吃些高蛋白食物，秋后身体更强壮，个子也会蹭蹭长高了。
牛肉丝炒豆角营养建议
-
含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
牛肉丝炒豆角的食材2人份
- 牛肉300克
- 豆角400克
- 洋葱3片
- 姜适量
- 食用油适量
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 蚝油1勺
- 玉米淀粉1勺
- 盐适量
- 小苏打1点点
- 鸡精适量
牛肉丝炒豆角的做法
1
先将豆角择去头尾的筋膜，清洗干净，切成小段
2
牛肉洗净切成丝，加入1勺盐、1勺生抽、半勺老抽，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，加一点点小苏打，抓捏均匀
3
牛肉洗净切成丝，加入1勺盐、1勺生抽、半勺老抽，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，
4
炒锅烧热倒油，油热后放腌制好的牛肉丝翻炒均匀，
5
接着下入洋葱块、姜末，翻炒均匀，翻炒至牛肉丝变色就好
6
炒锅重新坐火上烧热倒油，油热后放入葱花、蒜片煸炒出香味
7
豆角放进去，翻炒均匀，差不多1——2分钟之后，加入1勺盐，给豆角调一下味道
8
加入适量清水，盖上盖子，小火焖熟煮透
9
将刚才炒熟的牛肉丝放进去，翻炒均匀
10
加盐、鸡精调味，翻炒均匀就好了
11
装盘开吃
成品图
