荞麦紫薯面饼
- 烙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
荞麦的主要营养成分是蛋白质和B族维生素，能降低血糖，有防治糖尿病的功效。荞麦和紫薯都含有丰富的膳食纤维，对身体排毒减负有好处。
荞麦紫薯面饼营养建议
-
含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
荞麦紫薯面饼的食材2人份
- 雁门清高荞麦粉60克
- 小麦粉(标准粉)140克
- 紫薯4个
- 酵母3克
- 白砂糖2克
- 水100克
荞麦紫薯面饼的做法
1
雁门清高荞麦粉和普通面粉混合
2
酵母粉加白砂糖，加入水化开，静置5分钟
3
将酵母水倒入混合好的面粉中，搅拌成小面絮状，然后揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵，发至两倍大即可
4
紫薯上蒸锅蒸20分钟，蒸熟后去皮，压成紫薯泥，备用
5
面团反复揉搓排气，分成大小合适的面剂子，取一个面剂子，擀成大圆饼
6
将紫薯泥均匀的撒在面皮上，从一侧轻轻卷起来，卷成筒状，从卷筒的一头向里再慢慢卷起，卷成一圈圈的，卷好后收口朝下
7
用擀面杖轻轻擀成圆饼，放入预热好的电饼铛，待一面烙成形后，翻面烙另一面，烙至两面金黄即可
8
美美哒荞麦紫薯面饼就完成啦！
成品图
荞麦紫薯面饼的烹饪技巧
雁门清高荞麦粉，轻研细磨精细加工，粉质细腻，口感美味醇正，麦香浓郁，真正做到“粗粮的营养，细粮的口味”