诗文 | 豆渣抻面 |
释义 |
![]() 豆渣抻面
喝豆浆剩下的豆渣直接喝的话口感太粗糙,炒鸡蛋吃也是小豆腐的感觉,扔了又可惜,里面营养很丰富也是粗粮,所以我都会和在面里,做成饼或者面条,一点不影响口感,还增加营养。 豆渣抻面营养建议
豆渣抻面的食材2人份
豆渣抻面的做法
1
![]() 用剩余豆渣的豆浆和面,我用的是核桃黑豆豆浆,所以面有些黑
2
![]() 把和好的面团擀成薄片,我用的是核桃黑豆豆浆,所以面有些黑
3
![]() 竖着切成2cm左右的宽条,再横着切开
4
![]() 准备鸡蛋,西红柿,小白菜,葱
5
![]() 西红柿切块,切葱花,小白菜洗干净
6
![]() 热油锅炒香葱花
7
![]() 放西红柿煸炒出红汤
8
![]() 加入水烧开后,打入两个鸡蛋,作成荷包蛋
9
![]() 等鸡蛋成型以后,把切好的面片抻一下下入锅里
10
![]() 面片煮熟后,放入酱油和盐
11
![]() 加入小白菜,煮一会出锅即可
成品图
豆渣抻面的烹饪技巧等鸡蛋成型以后,再把切好的面片抻一下下入锅里,不然鸡蛋该散了 |
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