羊肉包心菜水饺
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
羊肉和包心菜都是秋季暖身润燥的好食材，包饺子煮着吃保健、好吃、又热乎，每年秋季我都喜欢这样吃水饺，感觉真的是很好。
羊肉包心菜水饺营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
羊肉包心菜水饺的食材2人份
- 饺子粉350克
- 羊肉350克
- 菜花(脱水)200克
- 大葱叶适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 食用盐适量
- 耗油适量
- 花椒粉少许
羊肉包心菜水饺的做法
1
羊肉搅碎，也可以剁碎，加花椒粉，食用盐生抽，料酒，食用油
2
顺一个方向搅拌至肉馅颜色变浅
3
放入剁碎的葱叶，搅拌均匀
4
包心菜洗净剁碎，用盐拌一下，挤去多余水份
5
放入羊肉馅一起搅拌均匀
6
饺子粉和成面团，用保鲜袋盖住，饧面20分钟
7
做剂子擀皮
8
包成饺子，今天有点时间少，饺子模样有点不好看
9
置锅烧水水开，下入饺子，推动转起来，饺子漂起来可以盖锅一会，听见水生立即打开锅盖
10
水滚饺子鼓起来时加入冷水，这样反复3次
11
出锅装盘
成品图
羊肉包心菜水饺的烹饪技巧
羊肉饺子不要加生姜