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诗文 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术
释义
鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术的做法

鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术

  • 其它口味
  • <5分钟
  • 初中水平

该鸡柳技术让大家可以详细的了解鸡柳的做法或是无骨鸡柳的做法操作步骤。

鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术营养建议

  • 含糖量 34.23
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术的食材2人份

  • 鸡胸脯肉500克
  • 香味邦鸡柳腌料20克
  • 孜然粉20克
  • 5克
  • 辣椒面20克
  • 淀粉1000克
  • 120克

鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术的做法

1 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术菜谱图解

鸡柳的做法-准备鸡胸肉: 准备鸡胸肉待用(如果是冰冻的,需要将鸡胸肉完全解冻开);

2 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术菜谱图解

鸡柳的做法-切肉片: 将鸡胸肉切成6-7毫米左右厚的片;

3 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术菜谱图解

鸡柳的做法-切鸡柳: 将切好的鸡胸肉片切成粗细6-7毫米,长10厘米左右的鸡柳条;

4 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术菜谱图解

鸡柳的做法-腌制鸡柳: 鸡柳的腌制方法有两种方式: A.将切好的鸡柳放入容器中(视量的多少来定,例如,碗、盆、框),然后加入水,并把鸡柳调散开,接着按顺序放入5克盐、20克香味邦鸡柳腌料、40克淀粉搅拌均匀; B.者先用水把盐、淀粉、腌料、搅拌开,然后在放入切好的鸡柳搅拌均匀;

5 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术菜谱图解

鸡柳的做法-鸡柳保存: 将腌制好的鸡柳,用保鲜袋(或是其他能密封的东西)密封好之后,直接放入冰箱保存最少8个小时;

6 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术菜谱图解

鸡柳的做法-鸡柳裹淀粉或裹面包糠 在一个大托盘或是盆子里面先撒上一层淀粉铺垫,然后倒入解冻好的鸡柳,接着在鸡柳上面盖上一层淀粉,最后用手抓散鸡柳,让鸡柳均匀裹上淀粉(这里演示裹的是淀粉,如果要裹面包糠的话,要换成面包糠)

7 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术菜谱图解

鸡柳的做法-筛淀粉: 用漏筐、菜篮或是筛子将鸡柳外层多余的淀粉直接筛掉即可;

8 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术菜谱图解

鸡柳的做法-油炸鸡柳: 将筛好淀粉的鸡柳放入油温为150-170度的油锅中炸1-1.5分钟;

9 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术菜谱图解

鸡柳的做法-鸡柳炸好出锅: 一般炸1-1.5分钟,用夹子夹油锅中的鸡柳可以感觉到鸡柳变硬了,颜色也变金黄色了,就说明炸好了,然后用线漏捞出并放置1-2分钟,让油滴干;

10 鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术菜谱图解

鸡柳的做法-撒料: 鸡柳的撒料一般用的撒料是孜然粉和辣椒面(也可以放番茄酱),撒上鸡柳调料后,一份香喷喷的鸡柳就做成了。

成品图

鸡柳的做法_无骨鸡柳的做法——鸡柳技术的烹饪技巧

通过以上10个鸡柳的做法步骤,就可以做出鸡柳来了,但是每个步骤中还有一些小的细节需要注意的,这些细节在操作过程中,大家肯定会遇到,例如,没有油炸锅的情况下,如何测试油温
但是鉴于篇幅有限,香味邦就不把这些细节详细描述出来了,所以大家在操作中遇到这些细节问题解决不了的,可以问香味邦

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更新时间:2024/12/16 15:24:40