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诗文 香肠胡萝卜焖饭
释义
香肠胡萝卜焖饭的做法

香肠胡萝卜焖饭

  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

午餐吃它最省事,一锅出来,荤素都有,耐饿又好吃。今天做的电饭煲《香肠胡萝卜焖饭》,就是加了两种胡萝卜,看着颜色就有食欲了,何况还了5 根小广式香肠在里面一起煮的,那米饭的味道真是粒粒香浓,肉香味十足。我又加了了3颗上海青一起搭配,一个鸡蛋,一盘端上来,我的美食群都点赞了,看着就食欲满满胃口大开了,其实做法超级简单,就电饭煲一锅焖出来,底部还金黄酥香的锅巴,因为加了调味汁,那是色香味俱全了。小伙伴们,不知道吃什么,就可以这样做一锅,饭菜都有荤素搭配营养全面,全家老少都可以吃了!

香肠胡萝卜焖饭营养建议

  • 含糖量 31.01
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

香肠胡萝卜焖饭的食材2人份

  • 大米400克
  • 香肠5根
  • 胡萝卜200克
  • 植物油适量
  • 适量
  • 生抽10克
  • 蚝油10克

香肠胡萝卜焖饭的做法

1 香肠胡萝卜焖饭菜谱图解

主料:广式腊肠3根、金龙鱼大米400克、红黄胡萝卜200克、鸡蛋1个 辅料:生抽、蚝油、盐、白糖、菜籽油

2 香肠胡萝卜焖饭菜谱图解

胡萝卜洗净起皮切丁,稍微大一些,香肠可以用温水清洗,如果实在太干太硬了,最好稍微泡泡,我的包装好的,比较干净

3 香肠胡萝卜焖饭菜谱图解

把大米洗净加电饭煲里,加水要比平时少一些,(从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可)水不要多,口感就是要硬一点,粒粒分明

4 香肠胡萝卜焖饭菜谱图解

加胡萝卜丁、少许盐,加一勺菜籽油拌均,把香肠一起加进电饭煲里,这样好入味,米饭也吸收香肠味道香浓好吃

5 香肠胡萝卜焖饭菜谱图解

电饭煲一般功能很多,支持多种米种,和多种炊煮方式,包括拥有煲仔饭功能。选取专属的煲仔饭功能,连接电源后直接选好(如图描红处),就可以开始制作了。

6 香肠胡萝卜焖饭菜谱图解

等到电饭煲出大蒸汽了水分干了,打开电饭煲,把提前打好的鸡蛋,直接加进去,,加锅盖继续焖到米饭熟,(也可以调整时间继续焖10分钟),电饭煲进入保温状态

7 香肠胡萝卜焖饭菜谱图解

取一碗小碗,加生抽、蚝油、少许白糖拌均匀

8 香肠胡萝卜焖饭菜谱图解

等时间到了,看到鸡蛋已经凝固熟了,把鸡蛋取出,这样不要拌碎了,打开锅盖把调味品倒在上面,搅拌均匀

9 香肠胡萝卜焖饭菜谱图解

可以盖上继续保温2分钟左右打开就可以吃了,也可以直接开吃了。最好撒上香葱末,更加的香浓美味了

成品图

香肠胡萝卜焖饭的烹饪技巧

做电饭煲做焖饭,加水要比平时少些,如果加蔬菜,必须硬质蔬菜比较好,加水要更少了,因为蔬菜也出水分
特别是电饭煲做煲仔饭,吃的就是米饭要硬一些,粒粒分明的感觉,这道焖饭也算是和煲仔饭差不多的吧
腊肠不用I切,这样一起煮,也好让腊肠的味道吸到米饭里

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更新时间:2024/12/14 6:40:43