糖醋鸡翅
- 炖
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
小孩子最喜欢的鸡翅，随便一种做法都是大受欢迎的，更何况用了甘汁园老冰糖做成了糖醋味的，酸酸甜甜太好吃了。 甘汁园老冰糖，采用传统工艺七天七夜恒温结晶制作，甜而不腻，入菜也是极好的，做好的糖醋鸡翅，色泽红亮诱人，看着就流口水，吃起来更是美味无比。
糖醋鸡翅营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋鸡翅的食材2人份
- 鸡翅中6个
- 小葱1棵
- 姜3片
- 蒜5粒
- 甘汁园老冰糖20克
- 盐2克
- 蚝油1勺
- 米醋25毫升
- 芝麻适量
糖醋鸡翅的做法
1
食材
2
小葱切末，姜切片，大蒜剥去蒜衣整颗待用。鸡翅表面打上花刀，烹饪中更容易入味
3
锅里不放油，把鸡翅放进去煎至两面微黄，鸡翅本身就有油脂，所以不用额外放油，鸡翅煎一会就会出油
4
利用煎过鸡翅剩下的油，倒入20克左右的甘汁园冰糖
5
保持中火不停的搅拌，冰糖满满融化，最后成为琥铂色的粘稠液体，糖色就炒好了，
6
放入煎好的鸡翅，快速翻炒，使糖色都裹在鸡翅上
7
加入适量没过鸡翅的水，加米醋，蚝油和盐调味，再放入姜片、大蒜，大火烧开后转小火炖15分钟
8
鸡翅差不多熟了，再转大火收一下汁
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最后汤汁粘稠，都裹在鸡翅上，撒点小葱末和芝麻就可以出锅了，色泽红亮诱人
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甘汁园老又土冰糖，美味烹饪尽在手
成品图
糖醋鸡翅的烹饪技巧
炒糖色时候保持中小火，且不停搅拌，避免把糖色炒糊