南瓜杂粮窝窝头
- 蒸
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
人们过生日或者结婚的时候，一般会选择在饭店点上一大桌子菜，召集几个亲朋好友一起热闹热闹。其中，最受欢迎的一道菜就是这个窝窝头了，里面用手指捏出来空洞，放上炒好的菜，每回一端上桌，就见所有人站起来，一手拿窝窝头，一手拿勺子，就开始抢了~现在，不用去抢了，自己在家也能做了~
南瓜杂粮窝窝头营养建议
-
含糖量 37.17克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
南瓜杂粮窝窝头的食材2人份
- 面粉200克
- 玉米面100克
- 黄豆面50克
- 西芹20克
- 卤牛肉20克
- 洋葱20克
- 南瓜30克
- 食盐5克
- 干酵母3克
- 碱面2克
- 干辣椒3个
- 老抽2克
- 橄榄油5克
南瓜杂粮窝窝头的做法
1
南瓜去皮，切成薄片，放入碗中
2
上锅蒸软，大概10分钟左右
3
拿出来蒸南瓜的碗，放入面粉、玉米面和黄豆面。加入一点儿的干酵母 南瓜可以先用勺子碾碎，我嫌麻烦，直接和面的时候用手捏了
4
加入清水和成光洁的面团。面团放到温暖的地方发酵
5
面团发酵至原来的2倍大小
6
案板上放一点儿碱面，将其均匀的和到面团里
7
案板上铺一层玉米面，将面团放上去揉，排气
8
切成大小均匀的剂子，再揉成圆球
9
用大拇指一点儿一点儿的转出来洞
10
整理好形状，做好所有的
11
放入蒸锅中，大火蒸15分钟
12
蒸好的窝窝头放凉
13
西芹切小段，卤牛肉切小块，干辣椒切小段，洋葱切小块
14
锅中到一点儿油
15
放入干辣椒爆香
16
放入洋葱，小火煸至金黄
17
放入西芹段
18
一点儿的咸盐
19
加入一点儿生抽
20
最后放入牛肉稍微翻炒一下
21
放上炒好的菜，开吃啦
成品图
南瓜杂粮窝窝头的烹饪技巧
南瓜可以先用勺子碾碎，我嫌麻烦，直接和面的时候用手捏了