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诗文 冬瓜八宝汤
释义
冬瓜八宝汤的做法

冬瓜八宝汤

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。 干贝和虾仁都是很鲜的,用来做汤提味是最好不过了,做出来的汤不但鲜美,其营养价值也很高。

冬瓜八宝汤营养建议

  • 含糖量 3.36
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

冬瓜八宝汤的食材2人份

  • 冬瓜500克
  • 猪肉50克
  • 虾仁50克
  • 干贝6个
  • 干香菇3个
  • 胡萝卜1/3个
  • 3片
  • 料酒1茶匙
  • 玉米淀粉1茶匙
  • 1茶匙
  • 酱油少许

冬瓜八宝汤的做法

1 冬瓜八宝汤菜谱图解

准备所需材料

2 冬瓜八宝汤菜谱图解

冬瓜用挖球器,挖出小圆球

3 冬瓜八宝汤菜谱图解

将挖出的冬瓜洗净

4 冬瓜八宝汤菜谱图解

锅内放清水烧开,加入冬瓜煮2分钟

5 冬瓜八宝汤菜谱图解

然后捞起备用

6 冬瓜八宝汤菜谱图解

将虾仁洗净,在虾的背部拉上一刀,不要切断了

7 冬瓜八宝汤菜谱图解

切好的虾仁用少许料酒腌制一下。干贝洗净泡15分钟,然后撕成丝。香菇提前泡好,切成片。胡萝卜切片,猪肉洗净切成丝,加入盐、玉米淀粉、酱油、油拌匀腌制一下

8 冬瓜八宝汤菜谱图解

起油锅,放入姜片爆香

9 冬瓜八宝汤菜谱图解

加入适量的清水烧开

10 冬瓜八宝汤菜谱图解

再加入香菇、干贝丝

11 冬瓜八宝汤菜谱图解

加入胡萝卜片,烧开

12 冬瓜八宝汤菜谱图解

然后加盖,煮10分钟

13 冬瓜八宝汤菜谱图解

再加入冬瓜球

14 冬瓜八宝汤菜谱图解

然后加入虾仁

15 冬瓜八宝汤菜谱图解

待虾仁煮熟后再加入猪肉丝

16 冬瓜八宝汤菜谱图解

加入适量的盐

17 冬瓜八宝汤菜谱图解

最后待猪肉丝煮熟后即可关火

成品图

冬瓜八宝汤的烹饪技巧

  猪肉丝要最后再加入,太早加入会使猪肉变老,口感变差,加入猪肉后煮沸1分钟差不多熟了,因为猪肉切得很细,很容易熟,所以无需煮太久

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更新时间:2024/12/15 19:49:09