羊角葱炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
大葱是生活中很普通的调味品和蔬菜，一年四季都有，但是只有春天的葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候。尤其是羊角葱经过一个季的冬藏，越过零下几十度的低温，吸收了整个冬天的日月精华，当大地复苏，春天到来，在北方它是最先上市的蔬菜，由于气候和土壤的关系，已不再只是香料而是特殊的补品，它可以帮助人们恢复身体机能，补给热量，特别是贫血、低血压和怕冷的人，更应该多吃。
羊角葱炒鸡蛋营养建议
-
含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
羊角葱炒鸡蛋的食材2人份
- 羊角葱1把
- 鸡蛋3个
- 油适量
- 盐适量
羊角葱炒鸡蛋的做法
1
备齐材料，羊角葱去皮洗净，给大家认识一下羊角葱，它是去年的老葱没有刨出根来，春天发芽长出来的新葱，这种葱要比小葱辣，但是有一种特殊的葱香
2
羊角葱斜切段
3
鸡蛋打散，兑少许的水搅拌均匀，炒锅加入适量的油，油开撒入蛋液，用铲子轻轻滑动成块，这鸡蛋是姐姐送来的土鸡蛋，颜色特别的黄，吃起来也特别的香
4
加入葱大火快速翻炒几下
5
加入盐调味，除了油和盐我没用任何调料，这菜特别的鲜嫩清香，吃不够的家常菜
6
出锅
成品图
羊角葱炒鸡蛋的烹饪技巧
春天的羊角葱最富营养，最有葱味，与鸡蛋也是最佳搭档，非常鲜嫩清香，这菜简单又美味，营养又保健，老少皆宜