冬季养生暖身汤--羊肉萝卜汤
- 煲
- 咸鲜味
- <90分钟
- 新手尝试
羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
冬季养生暖身汤--羊肉萝卜汤营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冬季养生暖身汤--羊肉萝卜汤的食材2人份
- 羊肉750克
- 白萝卜200克
- 葱20克
- 香叶2片
- 姜15克
- 八角3颗
- 肉蔻1个
- 草寇适量
- 盐适量
- 红枣2颗
冬季养生暖身汤--羊肉萝卜汤的做法
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羊肉、白萝卜，葱姜、调味料备好
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羊肉切块，过水洗一下
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白萝卜切块备用
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羊肉先用水焯一下，去除血水
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焯好的羊肉捞出备用
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把羊肉和葱姜、调味料放入砂锅中
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加入清水
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水末过肉便可以，大火烧开然后小火炖半个小时
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倒入切好的白萝卜和盐继续炖
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大概煲一个半小时便可以了
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羊肉萝卜汤就好了，汤清不油腻很好喝
成品图
冬季养生暖身汤--羊肉萝卜汤的烹饪技巧
羊肉要提前过水焯一下，去除里边的血水，炖的时候汤才会清亮
不需要加油和酱油，调味料也尽量不要放太多，这样出来的味道很鲜美，保持了羊肉的香气