木耳炒丝瓜
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
青翠碧绿的颜色，爽脆的木耳，清甜的丝瓜，好吃。汤汁拌饭也不错哦。
木耳炒丝瓜营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
木耳炒丝瓜的食材2人份
- 丝瓜1根
- 黑木耳 1小把
- 胡萝卜1小个
- 蒜头2瓣
- 清水半勺
- 盐适量
- 食用油适量
木耳炒丝瓜的做法
1
干木耳装碗里，加水浸泡至泡发
2
蒜头去皮，拍扁，装碟子里。胡萝卜洗干净，切片，装碗里
3
丝瓜去皮，切滚刀块，装碗里
4
锅里加油加热，蒜瓣放入锅里，煸炒出香味
5
胡萝卜倒入锅里，煸炒均匀，炒至微微变色变软
6
泡发后的木耳过水洗干净，对半撕成小片
7
丝瓜和木耳一起倒入锅里，煸炒均匀，炒至丝瓜变色变软
8
加入半勺水，翻炒均匀。中小火煮1分钟
9
加盐调味，拌匀即可出锅
10
盛碗
成品图
木耳炒丝瓜的烹饪技巧
丝瓜去皮后切块后，不要在空气中暴露太久，最好切块后就直接倒入锅里翻炒，这样丝瓜就不会被氧化变黑