茄汁糖醋排骨
- 烧
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
糖醋排骨大家都爱吃，可是吃多了会有些油腻感，不如在糖醋排骨的基础上添加一些番茄酱，酸酸的还能解油腻。更主要的是番茄酱含有丰富的番茄红素维生素C、以及胡萝卜素等多种营养成分，让这道菜营养更加丰富了。
茄汁糖醋排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
茄汁糖醋排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 葱1段
- 姜1块
- 八角1粒
- 酱油1勺
- 醋1勺
- 白糖1勺
- 冰糖10克
- 食盐2克
- 亨氏番茄酱1大勺
- 植物油适量
- 水适量
茄汁糖醋排骨的做法
1
排骨洗净斩成小块，准备好葱、姜、八角和番茄酱，取一碗加入糖、醋、酱油搅拌均匀成糖醋汁
2
将排骨焯水后沥干水分，锅中注入油爆香八角后下入焯水的排骨煸炒均匀
3
加入葱姜后继续煸炒至排骨微黄，倒入糖醋汁，挤上番茄酱
4
倒入开水，烧开后转小火烧至30分钟，加入盐和冰糖继续烧制汤汁浓缩即可
成品图
茄汁糖醋排骨的烹饪技巧
最后加入冰糖可以使成菜更加红亮.