蒜蓉小龙虾
- 炒
- 蒜香味
- <90分钟
- 中级掌勺
家里的宝宝比较爱吃，分享给大家一起做美食。
蒜蓉小龙虾营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉小龙虾的食材2人份
- 龙虾1000克
- 蒜泥200克
- 盐适量
- 耗油适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 大葱段适量
- 花椒粒适量
蒜蓉小龙虾的做法
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步骤看视频
2
小龙虾去虾线，剪开虾头，去掉脏东西，留着虾黄更美味
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龙虾洗干净备用，去虾线和虾头，黄一定要留着
4
大蒜剥壳打碎备用
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锅中放入适量的清油，油温五成热倒入蒜末，干花椒粒，和姜片，翻炒至蒜末焦黄，散发着香味，蒜不能太焦
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下入洗干净的小龙虾继续翻炒，翻炒至龙虾变色
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龙虾变色以后在锅中加入适量的盐，耗油，生抽，味精，料酒继续翻炒。翻炒均匀以后加入少许清水盖上盖子焖煮至收汁
8
汁水块干的时候加入葱段，继续翻炒，翻炒至葱段熟透，起锅
成品图
蒜蓉小龙虾的烹饪技巧
翻炒均匀后一点有我小火收汁更入味