猕猴桃饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
孩子也不是很喜欢我做的饼干，总说黄油味太重了，而这次的猕猴桃饼干加入了抹茶粉，还有可可粉，口味丰富了。而样子也可爱，像水果片一样。她很喜欢。 低筋面粉275克、无盐黄油150克、、蛋液50克、抹茶粉8克、可可粉5克、吉士粉5克、 装饰：黑芝麻适量、蛋液适量。
猕猴桃饼干营养建议
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含糖量 51.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
猕猴桃饼干的食材2人份
- 低筋面粉275克
- 糖粉100克
- 抹茶粉8克
- 吉士粉5克
- 可可粉5克
- 黑芝麻1茶匙
- 蛋液20克
猕猴桃饼干的做法
1
准备所有食材：
2
黄油软化，加入糖粉搅拌几下。
3
黄油打发至颜色变浅，分次加入蛋液。每一次都是打匀后再加下一次。
4
筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌。
5
轻抓成面团
6
再把面团分为大、中、小三个小面团。约为250克、170克、110克。
7
最大面团加入抹茶粉。中等面团加入吉士粉，小面团加入可可粉。轻轻捏匀。
8
先将吉士粉面团搓揉成一个2CM左右的圆柱。入冰箱冷冻5分钟。
9
再将抹茶粉面团擀成宽约25CM*9CM的长方形。长度和步骤八的面团差不多长。
10
再用抹茶面片包住冻好圆面柱。入冰箱冷冻5分钟
11
再把可可面团擀成宽为25CM*15CM长方形面片。
12
再把冻好的面团包住，保鲜膜包好。入冰箱冷冻5分钟。
13
取出冻好面团，切为0.5CM厚饼干坯，涮上蛋液，用芝麻装饰。
14
空气炸锅170度，约11分钟。 如用烤箱170度20分钟
15
很漂亮哦。又美味
成品图
猕猴桃饼干的烹饪技巧
黄油软化好了容易打发，手指压一下，有个小窝窝。如天冷，盘底隔上温水
黄油和糖拌匀再打发，不易到处飞了
烤制时间以自家烤箱为准
牙签粘上蛋液或水，能让芝麻乖乖听话啦