全麦土豆薄饼
- 烘焙
- 黑椒味
- <60分钟
- 新手尝试
乍一眼看形状，是不是很像土豆片？实际不是的喏，跟土豆片是完全不一样的口感，烘烤过后略有些脆。如果你跟我一样是个十足的土豆控，我觉着这道小食你一定会喜欢。并且都用的是一些家常的食材，谁都可以做，我常常很喜欢用熟悉的食材变化不同的花样，在变化中体验的是不同的乐趣，还能给家人带来惊喜。无论什么事情都可遵循这样的法则，哪怕是生活，在不甘心里，以甘心的态度过，一样有滋有味，比那些不断带来负面情绪的抱怨好很多。你们说是吗？
全麦土豆薄饼营养建议
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含糖量 15.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
全麦土豆薄饼的食材2人份
- 土豆250克
- 全麦粉70克
- 玉米油25克
- 黑胡椒3克
- 盐2克
全麦土豆薄饼的做法
1
去皮土豆切片，上屉蒸熟
2
蒸好的土豆，用勺子碾压成泥状
3
筛入全麦面粉，盐，黑胡椒粉，用刮刀拌和均匀
4
再倒入玉米油，拌和均匀，成面团
5
面团擀压成薄片，用模具压出形状，码放在烤盘上
6
烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘
成品图
全麦土豆薄饼的烹饪技巧
做这道小食的关键，要擀的薄，如果厚了，口感是软塌的
蒸好的土豆，表面会带有水分，最好先用厨房纸巾吸干，再进行下一步操作
没有模具的话，可以将其裁切成长方或正方形，无论做什么形状，都需在表面叉一些小孔，以防烘烤过程中鼓包
肆辣的亲，还可以其中加入2-3g韩式辣椒粉，让其风味大变
这个造型是用圆形模具压出后，薄的缘故，两手指捏住一边，垂直向下，就成了这种椭圆状