辣子鸡脆骨
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
辣子鸡脆骨，比辣子鸡更加好吃。 为了保证味道的正宗，使用了二荆条辣椒。 使用woll锅具制作，炸制炒制无油烟。
辣子鸡脆骨营养建议
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含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡脆骨的食材2人份
- 鸡脆骨250克
- 二荆条30克
- 蒜3瓣
- 泡椒10克
- 小米椒3根
- 麻椒15粒
- 家乐鸡精5克
- 绵白糖3克
- 藤椒油2勺
- 香油10毫升
- 盐5克
- 料酒2勺
- 白胡椒粉5克
- 土豆淀粉100克
辣子鸡脆骨的做法
1
准备材料，二荆条辣椒是主角！
2
用剪刀把二荆条辣椒剪成小段
3
大蒜切成蒜片、姜切丝、小米辣椒切成小圈
4
鸡脆骨洗净，用盐（5g）、家乐鸡精（5g）、料酒(10ml)、姜丝（6根）、蒜片（2瓣切片）、白胡椒粉（5g）腌制10分钟
5
将腌制好的鸡脆骨用土豆淀粉裹匀
6
锅中放油（500ml），中火加热到五成热，放入鸡脆骨块，炸到金黄，捞出控油。我的Woll锅，制作这一步的时候无油烟哦~金黄色的鸡脆骨特别诱人！
7
鸡精、糖、香油、藤椒油，盐在一个小碗里进行混合
8
锅中留底油，中火加热到七成热的时候，先下蒜末姜末
9
之后加入炸制后的鸡脆骨，小米辣椒丁、泡椒末、花椒、蒜末、 二荆条丁， 煸炒出这些物料的香味
10
出锅前调入鸡精、糖、香油、藤椒油，盐
11
快速翻炒，关火，装盘即可！
成品图
