诗文 | 可可曲奇 |
释义 |
![]() 可可曲奇
今天刚从微博上学习上,原来加了可可粉的曲奇,不能叫巧克力曲奇,最多只能取名为“可可曲奇”;而只有加了巧克力做出来的曲奇,才能称之为巧克力曲奇呢, 我这款可可曲奇是参考君之的配方;但在原配方的基础上,减少了10克糖粉和5克细砂糖,这样感觉味道刚刚好,否则太过于甜腻~`~ 可可曲奇营养建议
可可曲奇的食材2人份
可可曲奇的做法
1
![]() 准备好食材
2
![]() 将软化的黄油打至顺滑
3
![]() 加入糖粉和细砂糖,打至颜色变白
4
![]() 分多次加入全蛋液
5
![]() 打至完全蓬松,体积增大后,筛入可可粉和低筋面粉
6
![]() 用橡皮刮刀,轻轻拌至无干粉
7
![]() 装入带有花嘴的裱花袋中
8
![]() 均匀挤入垫有油纸的烤盘上
9
![]() 送入预热好的烤箱中层:选择曲奇一键式,烤15~20分钟
10
![]() 再挤第二盘
11
![]() 同样也送入预热好的烤箱中层:上火180度,下火160度,烤15~20分钟
12
![]() 时间到,取出烤盘,再移至烤架上晾凉
13
![]() 同样取出第二烤盘,还是移至烤架上晾凉
成品图
可可曲奇的烹饪技巧黄油必须提前软化到位,这样做出来的曲奇才会更加酥脆 |
随便看 |
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