土豆豆角焖面
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
妈妈的做法
土豆豆角焖面营养建议
-
含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
土豆豆角焖面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)2人量
- 土豆1个
- 豆角20根
- 香菇丸10颗
- 西红柿1个
- 葱1/2
- 蒜1头
- 精盐5勺
- 老抽1勺
- 醋2小勺
土豆豆角焖面的做法
1
卖现压的细面条，上锅蒸10分钟（上气后蒸5分钟），蒸的时候最好垫上蒸布
2
这是蒸好后的面，将面从蒸笼里拿出，晾一晾
3
葱切末
4
蒜切片
5
锅里加油，葱、蒜的一半下锅炒香
6
放入土豆、豆角、西红柿翻炒
7
加入老抽、盐（菜看上去颜色深一些，因为一会儿放面会吸色），翻炒至菜变色
8
锅内加水，水量盖住菜，盖锅盖焖至菜变软
9
加入丸子，焖至水剩余上一步加入水的一半
10
将蒸好的面撕开，盖在菜上，盖锅盖焖2分钟
11
开锅盖，加入剩余的葱、蒜，加入醋，用锅铲和筷子一起翻动面和菜，要不停翻动至锅内没有汤，如果不翻动容易糊锅
成品图
