西葫芦包子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
儿子最喜欢吃韭菜馅的包子，可是最近看电视得知，韭菜的农药残留最多，也最易发生农药中毒。为了安全起见，我选择了小角瓜，角瓜的学名是西葫芦，它富含水分，有润泽肌肤的作用；同时西葫芦能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦可炒食，可做汤、更是做馅料的最佳选择
西葫芦包子营养建议
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含糖量 19.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西葫芦包子的食材2人份
- 西葫芦300克
- 猪肉馅250克
- 面粉400克
- 胡萝卜半个
- 葱一根
- 油一勺
- 盐3克
西葫芦包子的做法
1
面粉中加入适量的酵母 放置大约2小时候 发好了
2
放入适量的碱面 揉好待用
3
菜料准备好
4
猪肉馅加入各种调料 向一个方向搅动 覆上葱花 姜末
5
西葫芦和红萝卜都叉成细丝 剁碎
6
西葫芦红萝卜放入肉馅中搅拌好
7
和好的面分成小剂
8
擀皮
9
取一个面皮 放入适量的馅料
10
包起来
11
包好的包子放在蒸锅中二发二十分钟后 上火蒸大约十五分钟就好了
成品图
西葫芦包子的烹饪技巧
包子的发面要充分 要揉时间长一点才好
西葫芦，脾胃虚寒的人应少吃