豆角焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
焖面应该属于家庭快餐的一种，一碗焖面再加一碗汤羹，既可以当做早餐，也可以当做中餐或晚餐，确实不错。焖面是山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食，主料是面粉，配料主要是豆角和肉，其他随自己喜好而加。
豆角焖面营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角焖面的食材2人份
- 面条（生）150克
- 猪肉100克
- 四季豆150克
- 红椒1/4个
- 小葱1根
- 姜1片
- 酱油1汤匙
- 食盐1茶匙
- 白糖1/4茶匙
- 植物油2汤匙
- 水适量
豆角焖面的做法
1
猪肉切片、四季豆洗净去筋切段、红椒切丝、葱姜切丝
2
锅内入植物油，7分热后，倒入葱姜、肉片，煸至肉色发白
3
倒入四季豆段翻炒数下
4
调入酱油和白糖
5
倒入足量的水，调入盐
6
大火煮沸后，倒入面条
7
划散面条，盖上锅盖
8
转中火煮6-8分钟汤汁收干即可，撒上红椒，出锅
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
如果面条快熟了可汁水还有多，就打开锅盖让水快点蒸发
焖煮时，记得要不时搅拌一下面条，以免粘锅