十全腊八粥
- 煮
- 甜味
- <一天
- 中级掌勺
第一次做与传统节日相关的美食，一般过时过节都是妈妈在张罗，从今年开始，我也为自己的宝宝准备一些节日大餐！
十全腊八粥营养建议
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含糖量 44.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
十全腊八粥的食材2人份
- 八宝米400克
- 板栗100克
- 黑小米100克
- 黑米50克
- 花生仁(生)50克
- 红芸豆50克
- 赤小豆50克
- 绿豆50克
- 莲子(干)50克
- 百合50克
- 桂圆肉100克
- 红枣100克
- 冰糖100克
- 葡萄干100克
十全腊八粥的做法
1
将准备好的食材清洗干净，备用
2
将食材分类浸泡，豆子和豆子泡在一起，各类米和辅料泡在一起，此时不加冰糖，浸泡六小时以上，我泡了十个小时
3
将浸泡好的豆子先用高压锅煮粥档煮好，水适当多加一些，自然放气。然后再把浸泡好的米类和辅料全部倒入锅中，此时水量在最高水位线下0.5-1CM处，并且放入冰糖但不放葡萄干，用高压锅煮粥档把粥煮好，待自然放气
4
把浸泡过的葡萄干出锅时加入，然后搅拌均匀即可
成品图
十全腊八粥的烹饪技巧
我们这边的腊八粥一般都是稠粥，有点儿像闷饭，如果喜欢稀一点儿，可以将米和豆子减量。我做的是十人份，因为腊八粥做好了是要和大家一起分享的，所以会送亲戚朋友一些，就做的比较多。腊八粥不好消化，不易多吃