煎肉饼子
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
煎肉饼子，儿子的最爱，连着烧了好几天。可以直接当菜吃，也可以夹在汉堡中当早餐，味道都不错！
煎肉饼子营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
煎肉饼子的食材2人份
- 猪肉馅300克
- 糖1/2大匙
- 盐1/4小匙
- 耗油1大匙
- 玉米淀粉3大匙
- 料酒1大匙
- 酱油1大匙
煎肉饼子的做法
1
在肉末中加入以上材料，用筷子同一个方向搅拌，使产生粘性。用手抓起肉末团，在盆里摔，至少50下。这样使肉有弹性，煎的时候也不会散开，分成四个小团
2
在煎饼机里刷上极少量的油，把肉团压扁，小火慢煎，这个煎饼机很大，可以四个一起煎.
3
看到底下与锅脱离后，翻面
4
小火慢慢煎，出锅撒葱花
成品图
煎肉饼子的烹饪技巧
肉饼子不能太厚，而且要有耐心，小火慢慢煎，否则容易外焦里生，不熟