像不像？看看样-----万圣节南瓜面包
- 烘焙
- 奶香味
- <90分钟
- 初中水平
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像不像？看看样-----万圣节南瓜面包营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
像不像？看看样-----万圣节南瓜面包的食材2人份
- 高筋面粉215克
- 酵母(干)2克
- 糖22克
- 精盐2克
- 鸡蛋黄3个
- 水100毫升
- 黄油30克
- 煮熟的南瓜30克
像不像？看看样-----万圣节南瓜面包的做法
1
酵母、糖、盐、蛋黄加入高筋面粉中
2
倒入水和蒸熟的南瓜后搅拌均匀
3
加入黄油，反复揉搓，摔打至面团完全扩展
4
30℃静置发酵约40分钟，至面团两倍大
5
分割面团60g每份，揉搓成球
6
用麻绳将面团绑好指压成型
7
36℃进行二次发酵60分钟后放入烤盘
8
烤箱预热至200℃后，放入烤箱200℃烘烤12分钟
9
出炉
成品图
像不像？看看样-----万圣节南瓜面包的烹饪技巧
天气转凉，发酵时要注意环境温度
面团一定要反复摔打至出膜，不然很影响口感
绳子可以用粗一些麻绳更加便于成型操作