红萝卜红焖
- 焖
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
我餐桌上永不缺席的红焖牛肉，牛肉软烂酥，每天吃都不腻呢 吃这道牛肉时，恨不得把盘里的汤汁都喝掉！ 每隔一段时间，我就会特别想吃牛肉。无论西北酱牛肉还是南方的炖牛肉都相当热爱。 每当最饿的时候，我必定会点上一份红焖牛肉，加了辣酱，一吃我都惊了。西里呼噜的吃掉肉、红萝卜和马铃薯，如果再下一碗面，将面放到汤汁里面，我能将面嗦上天呢！将面都吃清光的时候，长长的舒一口气，感受胃里传来的暖意，深入灵魂。
红萝卜红焖营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红萝卜红焖的食材2人份
- 牛肉250克
- 胡萝卜一个
- 土豆一个
- 洋葱半个
- 香菜2棵
- 葱一棵
- 花椒适量
- 八角适量
- 玉米淀粉适量
- 食用油适量
- 桂皮适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 蒜三瓣
- 姜片4片
- 生抽适量
红萝卜红焖的做法
1
所有食材准备好待备用。
2
牛肉成成小块，放入沸水中去血沫
3
洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块，香草切成段
4
姜切成片，把蒜拍扁，葱切段
5
热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至闻到香味
6
加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
7
烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒，再放入生抽。
8
炒至牛肉上色后关火。
9
把炒好的牛肉放入锅中，加入适量的开水，再加入土豆和胡萝卜，开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
10
当土豆焖煮得绵软后放入洋葱，然后开大火。
11
玉米淀粉兑水，淋入少许的淀粉水勾成薄芡，最后出锅盛好后撒上香草
成品图
