火腿炒土豆
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
小时候觉得土豆是一样好吃的零食之一,妈妈经常会哪小小个的土豆水煮给我们做零食。我们姐弟三人会围在小碗边上边剥边吃，仿佛觉得这是这个世界上最美味的东西了。弟弟最小我和妹妹经常偶要多留一部分一给他吃，妹妹经常也会不乐意的嘟囔着。邻家的堂弟经常为了要吃小土豆和弟弟打架，妈妈总会抓几个给他让我们带这弟弟走。想到那时几个水煮土豆都那么好吃，为什么现在反而没有了童年的味道了，也许是我们吃过比土豆还要好的再也不觉得土豆有多少美味。可是我的餐桌上历来不会缺少它的影子，它带给我的不仅有土豆的“回忆”还有很高的营养价值。
火腿炒土豆营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
火腿炒土豆的食材2人份
- 土豆300克
- 西兰花200克
- 火腿肠2根
- 恒大兴安芥花籽橄榄油1汤匙
- 味精1克
- 白米醋数滴
- 食盐 2克
火腿炒土豆的做法
1
土豆300克 西兰花200克 火腿肠2根 恒大兴安芥花籽橄榄油一汤匙 白米醋数滴 食盐2克 味精1克
2
把材料类洗净沥干水切好备用
3
恒大兴安芥花籽橄榄油一汤匙倒入锅里烧热。
4
待油温到了70度左右倒入土豆翻炒6成熟。
5
倒入西兰花翻炒。
6
再倒入火腿肠翻炒8成熟。
7
倒入少量的白米醋。
8
倒入少许的食盐和味精翻炒均匀即可出锅。
成品图
火腿炒土豆的烹饪技巧
醋少量倒一些可以去除土豆的有毒物质，倒多了西兰花会变黄