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诗文 虾仁炒鸡蛋
释义
虾仁炒鸡蛋的做法

虾仁炒鸡蛋

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初级入门

过年过节,太复杂的菜肴太耗时,而虾仁鸡蛋非常简单快手,用来中和时间和均衡营养再合适不过了,家常中透露着些许不寻常。你心动了嘛,快来看看吧!

虾仁炒鸡蛋营养建议

  • 含糖量 2.73
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

虾仁炒鸡蛋的食材2人份

  • 虾仁100克
  • 鸡蛋2个
  • 青椒3个
  • 小米辣3个
  • 大蒜3瓣

虾仁炒鸡蛋的做法

1 虾仁炒鸡蛋菜谱图解

首先将所需材料准备好,大蒜、小米辣切碎,青椒切斜刀块,虾仁解冻洗净并在背部切一刀,更易入味

2 虾仁炒鸡蛋菜谱图解

将鸡蛋磕入碗中,加入适量盐和料酒,搅打均匀,再放入虾仁,再次搅打均匀备用

3 虾仁炒鸡蛋菜谱图解

起锅,倒入稍多的食用油,油热后倒入鸡蛋液

4 虾仁炒鸡蛋菜谱图解

并晃动炒锅,使蛋液快速凝固,并装盘出锅;注意要想鸡蛋嫩,动作要迅速,不用炒太熟

5 虾仁炒鸡蛋菜谱图解

再次起锅,倒入适量食用油,油热后倒入蒜末、小米辣、青椒,翻炒爆香

6 虾仁炒鸡蛋菜谱图解

倒入半碗清水,调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐,翻炒均匀

7 虾仁炒鸡蛋菜谱图解

汤汁煮沸后,倒入鸡蛋虾仁,翻炒均匀即可出锅!

成品图

虾仁炒鸡蛋的烹饪技巧

炒鸡蛋一定要迅速,不然容易炒老

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更新时间:2025/3/1 11:32:28