布朗尼大曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
很多人喜欢布朗尼蛋糕，因为巧克力的浓香久久不散。浓郁的巧克力和香酥核桃仁的搭配，一直都是最佳组合。布朗尼的口感好不好，巧克力的质量最关键。因为大分量的巧克力的使用，是这款著名的甜点最吸引人的地方。坚果你也可以换成喜欢的杏仁和腰果，但核桃的滋味依然不容轻易被代替哦~
布朗尼大曲奇营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
布朗尼大曲奇的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 黄油60克
- 细砂糖50克
- 黑巧克力50克
- 鸡蛋35克
- 牛奶15克
- 核桃碎25克
- .黑巧克力碎50克
布朗尼大曲奇的做法
1
黄油和黑巧克力隔水融化
2
加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖
3
分别搅打均匀
4
筛入低筋面粉，切拌均匀
5
加入核桃碎、黑巧克力碎，切拌均匀
6
用小勺取适量面糊摊在烤盘上，压平压扁；或者也可以用手取适量面糊，先揉圆再按扁；中间一定要按平，否则中间很容易不熟；175度，中层，12分钟左右
成品图
布朗尼大曲奇的烹饪技巧
黑巧克力我用的是可可脂含量为65%
核桃仁需要事先烤熟